小腳腿→西拉雅族語Nounog意譯，地名由來有三個說法，不論是聚落的形勢宛若人的小腿形狀或是清康熙年間，先民入墾，跋山涉水，小腿酸痛，暫歇於此而得名及「小家屯」之弱音誤稱。旅行到柳營，小白總覺得住「小腳腿」聚落的居民，小腳應該都長得蠻美 v(￣︶￣)y
在小白記憶中離不開的味道，一種淡淡的甜、一種淡淡的幸福。小時候，喜歡慢半拍的吃東西，半杯綠豆湯夠我消磨一個下午。咦～怎麼是半杯？或許是因為喜歡吧！捨不得很快地喝完，所以總是習慣倒上半杯。
今年天氣熱情依舊，不管是炎炎夏日或初秋之際，來到柳營「小腳腿」，一定要喝杯綠豆沙，滿足兒時的恬淡幸福。想起小時候，在炎炎的夏日時光，期昐放學回到家，喝杯阿嬤冰箱裡的綠豆湯。雖然長大後，開始覺得「幸福」消逝的特別快，但至今我還是習慣於綠豆淡淡的甜味。
小時候常聽阿嬤說「第一賣冰，第二醫生」，也有人說「第一醫生，第二賣冰」，不管冰醫如何排名，皆表示這兩個能賺大錢的行業。童年時代，小白最欣羨的行業不是當醫生，而是開著三輪車賣綠豆冰沙的小販。這杯小腳腿綠豆沙傳承台南柳營人在地情感，也許離鄉背井，不管距離住得多遠，回到熟悉的家鄉，仍會來一杯小時候的味道，傳達「共同還念故鄉」的默契。
早期農業，透中晝時陣，作田人總會來小腳腿綠豆沙，大伙坐在木椅，吹著自然風，呷涼、歇熱、話家常。現在，炙熱午後，來喝「小腳腿綠豆沙」還是很多人，對著鏡頭超靦腆的老闆與老闆娘正熱情招呼客人，客人不論是騎機車或開車，大多不會熄火買好綠豆沙「時行」拎著走。小白坐在木椅靜靜喝著綠豆沙觀察著…這也許時代不同，快節奏的「拿得速」逐漸改變大家飲食習慣，但，不變的是「小腳腿綠豆沙」半世紀濃醇香手搖冰經典古早風味。
慢火細燉5個小時的招牌綠豆沙，豆香濃郁滑順！台灣在地生產，1年2次產期收購，去籽保留豐富的維他命C的百香果汁，50多年歷史，在地人熟知的沁涼好味道，不論是由小腳腿第2代經營或第3代在台南善化建國路開設店面，都真材實料，好喝不膩。
紅茶，代表夏天陽光的熱情；百香果汁，有著稻香豐收喜悅；綠豆沙，象徵柳營太康綠色隧道自然風情…紀錄「小腳腿綠豆沙」緣於2016年的夏天，看到柳營在地好青年的動戴分享，引起小白很大的共鳴。今年夏天有這機會親近這塊土地，體驗樸實的在地熱情，來杯夏天沁涼的古早味，感受柳營的自然風。
炙熱，來一杯綠豆沙是一種炎夏暢快，秋意，喝一杯綠豆沙顯得愜意涼快。秋天，是美麗與希望，秋天的天空很藍，陽光沒有夏天那麼酷熱，沒有冬天那麼寒冷。望著柳營平原，寬闊舒暢，滿是自然，滿是美麗！我愛夏天，即便秋天到來，我仍會想念炎夏來柳營輕旅呷涼，復刻台灣古早人情味涼飲的美好！
旅行是為了放下內心執拗的自己，找回不再有偏見的眼光。每個人心目中都有一片豐饒的綠野平疇，宛若我們生命的穀倉，承載了生命最初的樸質和最後的依歸。充滿生機的早晨，夏季纖柔飄起的美好時光，走進柳營泛黃的田野岸，稻收季節，空氣中瀰漫著寒喧的香氣，娓娓道出小腳腿綠豆沙風味及「愛台玩」這一季歡欣喜悅 \(^O^)/
沒有留言:
張貼留言